Winterzeit ist Spitzkohl-Zeit. Wenn es draußen kalt ist, schmeckt das regionale Wintergemüse einfach am besten. Wir haben bei unseren Kollegen im Rheinland nachgefragt, wie sie den kalorienarmen Kegel vom heimischen Acker am liebsten zubereiten. Denn der Kohl („Kappes“) wächst in der Kölner Region prima und ist aus der kölschen Küche nicht wegzudenken. „Spitzkohl nach rheinischer … Spitzkohl – so schmeckt er am besten weiterlesen