Man soll Dinge ja nicht nach ihrem Äußeren beurteilen, aber bei COFFEE³ dürfen Sie ausnahmsweise mal oberflächlich sein –der neue Kaffee von ALDI SÜD hält, was sein Äußeres verspricht. In den modernen, schwarzen Würfeln befinden sich nämlich ausschließlich ausgesuchte Bio-Röstkaffees in zwei ersten, leckeren Sorten. Unser „No. 1“ ist mit temperamentvollem Arabica aus Mittelamerika und einem kräftigem Robusta aus Indien genau das Richtige für Liebhaber von starken, aromatischen Kaffees. Sie sind eher der „milde“ Typ? Dann probieren Sie doch unseren „No. 2“, eine Arabica-Mischung aus Süd- und Mittelamerika mit herrlich-weichem Aroma.

So kommt das Aroma in den Kaffee

Doch wie kommt der leckere Geschmack eigentlich in unseren Kaffee? Das Geheimnis liegt im Röstverfahren. Erst durch das Rösten können sich die bis zu 800 Aromen, die sich in den kleinen grünen Kaffeebohnen verstecken, entfalten. Diese Aromen sind der Grund dafür, dass der schwarze Wachmacher so gut schmeckt und süchtig macht.
Damit sich die verschiedenen Kaffeearomen vollständig ausbilden können schenken wir ihnen Zeit. Deshalb rösten wir den COFFEE³-Kaffee auf traditionelle Weise im Trommelröster – und zwar in  unserer ALDI SÜD Kaffeerösterei in Ketsch, eine der beiden Produktionsstandorte des ALDI SÜD Tochterunternehmens „NewCoffee GmbH & Co.oHG“. Anders als bei  anderen industriellen Röstungen  dauert der Röstprozess in der Trommel deutlich länger und ist  dadurch wesentlich schonender. Mit andauerndem Prozess werden Säuren abgebaut und Röstaromen entwickelt.

In der Trommel geröstet

Für das Trommelröstverfahren werden die Rohbohnen in eine horizontal rotierende Trommel gefüllt und von außen bei gleichmäßiger Temperaturentwicklung so lange erhitzt bis sie den gewünschten Röstgrad erreicht haben. Durch die Rotation der Trommel werden die kleinen grünen Kaffeebohnen permanent in Bewegung gehalten. Dabei haben sie direkten Kontakt mit der heißen Trommelwand und werden gleichmäßig geröstet. Dieser Prozess wird ständig durch unsere Röstmeister überwacht. Sie verstehen die Kunst, während des Röstvorgangs die besten Eigenschaften aus den grünen Kaffeebohnen heraus zu kitzeln. Nur dann zeigen uns die kleinen Kaffeebohnen was in ihnen steckt; und enthüllen ihren wunderbaren Geschmack.

Kaffee im neuen Format

Mit dem  Kauf von COFFEE3 landet aber nicht nur ein leckerer, aromatischer Kaffee in Ihrer Küche, sondern eventuell auch ein dauerhaftes Mitglied des Haushalts. Durch die stylische Optik eignen sich die wiederverschließbaren Würfel nämlich nicht nur als  ansprechende Kaffeeverpackung, sondern auch als schmucke, wiederbefüllbare Kaffeedosen fürs Küchenregal. Also, die Würfel für den nächsten Lieblingskaffee sind für mich definitiv gefallen!

ALDI SÜD bietet Kaffee in Würfelform an.

In modernen, schwarzen Würfeln befindet sich der neue Kaffee von ALDI SÜD COFFEE3.

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